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喝出米其林感 创意起泡米酒

  2019 吃货小林

  喝出米其林感 创意起泡米酒 良凉 精米研磨 香槟气泡酒 网红款 两瓶套装 - imbeer

  米酒又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”,是南方常见的传统地方风味饮品,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成,酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

  

  说到米酒,在祖国的东南,浙江省有一颗璀灿的明珠,它水木清华,山川映发,物产富饶,人文荟萃,就绕不过这座城市——绍兴。

  绍兴

  会稽山 鉴湖

  

  

  

  

  

  良田八百亩,凉风有习习,则是“良凉”的由来。

  良凉来自其酒庄自属稻米良田,围绕鉴湖镜水,会稽山柯岩风景区坐落其旁,依山傍水,良田共八百二十亩整,可称天造良米,世初出无二。

  

  良凉选用的圆糯米属于单季稻,一年一季,内含物质馥郁,成本高,即使如此,在酿酒前,要进行惊喜的磨米,将糯米外层的“粗糙”部分抹掉。只剩下用于酿酒的那部分,也就是精米步合二成后采用于酿酒。

  良凉起泡米酒入口酸甜芳醇柔和,甘爽四溢,轻快活跃的气泡细腻层叠,香气华丽,舌尖味蕾轻触清爽沁甜,米香果香层叠,清越淡雅,交替呈现,轻漾出优雅却又活力激情的摩登口感,而刚好的酸度回味配什么样的食物都会更加美味,令人爱不释手。

  

  1.绍兴政府在鉴湖边专拨800良田,100人工种植优质糯米;

  2.借鉴日本清酒工艺,50%精米步合度,只选最优糯米核心;

  3.中国黄酒核心产区标志性酿造水源--鉴湖水酿造;

  4.以传统黄酒酿造工艺进行初次酒精发酵; 结合现代酿造理念,进行第二次低温乳酸发酵,所有发酵过程皆为人工全手工发酵;

  5.入口酸甜,甘爽四溢,继而轻盈活泼的气泡泛起,让舌尖舒爽沁甜; 米香果香层层叠叠轻触味蕾,漾溢出优雅的摩登口感,颠覆千年的固化口味,晋级为真正的“纯米香槟”。

  

  

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  米酒又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”,是南方常见的传统地方风味饮品,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成,酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

  

  说到米酒,在祖国的东南,浙江省有一颗璀灿的明珠,它水木清华,山川映发,物产富饶,人文荟萃,就绕不过这座城市——绍兴。

  绍兴

  会稽山 鉴湖

  

  

  

  

  

  良田八百亩,凉风有习习,则是“良凉”的由来。

  良凉来自其酒庄自属稻米良田,围绕鉴湖镜水,会稽山柯岩风景区坐落其旁,依山傍水,良田共八百二十亩整,可称天造良米,世初出无二。

  

  良凉选用的圆糯米属于单季稻,一年一季,内含物质馥郁,成本高,即使如此,在酿酒前,要进行惊喜的磨米,将糯米外层的“粗糙”部分抹掉。只剩下用于酿酒的那部分,也就是精米步合二成后采用于酿酒。

  良凉起泡米酒入口酸甜芳醇柔和,甘爽四溢,轻快活跃的气泡细腻层叠,香气华丽,舌尖味蕾轻触清爽沁甜,米香果香层叠,清越淡雅,交替呈现,轻漾出优雅却又活力激情的摩登口感,而刚好的酸度回味配什么样的食物都会更加美味,令人爱不释手。

  

  1.绍兴政府在鉴湖边专拨800良田,100人工种植优质糯米;

  2.借鉴日本清酒工艺,50%精米步合度,只选最优糯米核心;

  3.中国黄酒核心产区标志性酿造水源--鉴湖水酿造;

  4.以传统黄酒酿造工艺进行初次酒精发酵; 结合现代酿造理念,进行第二次低温乳酸发酵,所有发酵过程皆为人工全手工发酵;

  5.入口酸甜,甘爽四溢,继而轻盈活泼的气泡泛起,让舌尖舒爽沁甜; 米香果香层层叠叠轻触味蕾,漾溢出优雅的摩登口感,颠覆千年的固化口味,晋级为真正的“纯米香槟”。