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正宗武汉面家常版,大厨教你,做法简单,5分钟学会,喜欢的收藏

  2019 韩奶昔

  导读:正宗热干面在家就可以制作了,方法简单,一学就会,学会快收藏

  热干面大家提起不算陌生,它起源于20世纪30年代初期,有个叫蔡明伟的的蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”】 是武汉的一种特色小吃,我们北方喜欢汤面,平时喜欢吃面条之类的东西,可是武汉的这道热干面好吃,那是第一次跟着我的朋友去武汉出差,吃到了第一碗正宗的武汉热干面,从那以后就爱上了它,可是我发现他们早晨就吃热干面,第一次把热干面当做早餐的我,吃的感觉很奇妙,不过热干面这一次给我注入了满满的能量。

  

  热干面不同于汤面的的区别是 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。

  

  热干面的做法

  准备好食材,就在就近的菜市场买了2斤现成的热干面吧

  用料

  主料热干面500克黄瓜1根绿豆芽200克榨菜1包小葱50克

  辅料食盐1茶匙芝麻酱3勺耗油10g鸡精5克酱油(三鲜)5g

  做法

  第一步

  主料准备,榨菜(超市1元一袋),一根黄瓜,豆芽抓一把,清洗干净

  

  第二步

  小香葱,切成小段。准备蒜水,蒜切碎,加入盐,鸡精

  

  第三步黄瓜用工具,擦成丝儿状锅里烧开水,水滚沸后将热干面,绿豆芽放进去,并翻搅一下,烫3分钟哦,可以去那个热干面那个碱味儿

  

  

  第四步烫完2到3分钟后,盛出,盛到大的容器里,方便拌面哦

  

  第五步然后,将榨菜,小香葱,黄瓜丝儿,芝麻酱,蒜水,耗油,酱油加入,拌匀即可

  

  热干面对于特别的武汉人来说,它不仅仅是一种食物,它还是在外游子对家中美食的思念。有很多人会爱上武汉,更多的人会因为美食而爱上武汉,或者说可以是因为热干面而爱上武汉。大家学会之后,也可以直接在家里做。

  我是董妈咪,过程中遇到任何问题都可以向我提问,我会尽可能为大家进行解答,如果您在美食方面有什么心得,也可以向我分享,记得转载分享关注我,谢谢大家的支持,您的支持是我写作的动力,记得关注我谢谢

  导读:正宗热干面在家就可以制作了,方法简单,一学就会,学会快收藏

  热干面大家提起不算陌生,它起源于20世纪30年代初期,有个叫蔡明伟的的蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”】 是武汉的一种特色小吃,我们北方喜欢汤面,平时喜欢吃面条之类的东西,可是武汉的这道热干面好吃,那是第一次跟着我的朋友去武汉出差,吃到了第一碗正宗的武汉热干面,从那以后就爱上了它,可是我发现他们早晨就吃热干面,第一次把热干面当做早餐的我,吃的感觉很奇妙,不过热干面这一次给我注入了满满的能量。

  

  热干面不同于汤面的的区别是 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。

  

  热干面的做法

  准备好食材,就在就近的菜市场买了2斤现成的热干面吧

  用料

  主料热干面500克黄瓜1根绿豆芽200克榨菜1包小葱50克

  辅料食盐1茶匙芝麻酱3勺耗油10g鸡精5克酱油(三鲜)5g

  做法

  第一步

  主料准备,榨菜(超市1元一袋),一根黄瓜,豆芽抓一把,清洗干净

  

  第二步

  小香葱,切成小段。准备蒜水,蒜切碎,加入盐,鸡精

  

  第三步黄瓜用工具,擦成丝儿状锅里烧开水,水滚沸后将热干面,绿豆芽放进去,并翻搅一下,烫3分钟哦,可以去那个热干面那个碱味儿

  

  

  第四步烫完2到3分钟后,盛出,盛到大的容器里,方便拌面哦

  

  第五步然后,将榨菜,小香葱,黄瓜丝儿,芝麻酱,蒜水,耗油,酱油加入,拌匀即可

  

  热干面对于特别的武汉人来说,它不仅仅是一种食物,它还是在外游子对家中美食的思念。有很多人会爱上武汉,更多的人会因为美食而爱上武汉,或者说可以是因为热干面而爱上武汉。大家学会之后,也可以直接在家里做。

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