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一文看全苏酒集团20年发展历程

  洋河所在的宿迁,被称为江苏省最年轻的地级市之一。然而,它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。因为酿酒优势突出和洋河的雄起,2012年8月,宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。宿迁的“酒都”之名来之不易,但也实至名归。有参与评审的专家指出,其中有很多考核指标,第一个是这个地方的历史是否悠久、独特的环境是否适宜酿酒,宿迁均具备明显优势;第二个是规模,洋河现在的规模很大,在行业内排第一。

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  占据两大名酒产区

  有行业资料显示,洋河、双沟所在的宿迁市,是国内惟一同时拥有两大中国名酒的白酒产区。这个被清代皇帝乾隆盛赞为“第一江山春好处”的地方,一直是苏酒和国家浓香型白酒的主产区。

  对白酒与产地的关系,著名经济学家郎咸平评价说,它的内部核心是自然环境与历史积累。洋河股份董事长、总裁张雨柏也常用“一块神奇的土地”酿就了“一坛醇美的好酒”,来形容酿酒是一个与自然水乳交融的行业。

  从酿酒历史看,洋河起源于隋唐,隆盛于明清,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。建国以后,洋河在3次中国名酒评比中名列前茅,因而被指定为浓香型白酒的标杆。而双沟在久远的历史长河中,同样也文化底蕴深厚,拥有“不愧天下第一流”的品质。

  从自然环境上讲,很多专家认为宿迁是中国东部地区最适合酿酒的地方。能否酿酒要是看水质、土壤和气候——因为酒看起来比较爽口,实际上背后的科学机理是微生物的生长发酵,这种微生物种群的生长要一定的湿度和温度。宿迁地处暖温带和亚热带的分界区,属暖温带季风性气候,水源、土壤、空气尤其是酿酒微生菌群生态环境是酿酒的“风水宝地”。

  正是得天独厚的历史与生态条件,造就了“中国白酒之都”这一名酒集聚地。武汉大学知名学者孟勤国指出,“酒都”意为产酒中心,一个地方如果被评为“酒都”,对企业而言无疑是利好消息。

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  独特品质独树一帜

  “苏酒产区的一个特点,就是产品以淡雅为主,比较绵柔,”江苏省酒类行业协会会长陈国锁指出,“苏酒的特点不在香气,更不在度数,而在于口感。”

  著名白酒专家沈怡方也多次提出,应以洋河为标杆,淡化香气,重在口味的研究。2002年,洋河历经8000人次的消费者调研与品鉴,打破香型划分标准,以味定型突出酒体绵柔度,成功推出了绵柔型白酒。从此,白酒行业掀起了“绵柔风暴”,洋河的“绵柔型”也在2008年晋升为国家标准。

  在2012年的全国性评比中,洋河梦之蓝独家摘得中国白酒“最佳质量奖”、“中国白酒酒体设计奖”,双沟的绵柔苏酒荣获了“中国白酒国家评委感官质量奖”——这标志着洋河与双沟在品质创新方面已处于同行业领先地位。

  悠久的历史文化成就了品牌地位,而优越的地理环境则造就了独特酿造工艺,最终成就了洋河、双沟独树一帜的产品品质,形成了特色鲜明的产区特征。

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  规模实力成就行业地位

  其实,从2009年开始,宿迁市和江苏省政府就先后提出“整合苏酒资源,支持企业上市、打造宿迁酒都”的战略部署。2012年,“中国白酒之都”终于正式通过国家级审核。

  而在此过程中,洋河连续7年增速保3持在年均50%以上,高于行业平均增幅近30个百分点,销售业绩与企业实力与日俱增,为“酒都”称号花落宿迁起到了决定性的作用。

  据介绍,洋河迎来跨越发展的一幕发生在2010年前后,首先是2009年实现上市,成为股市上的明星企业;其次是2010年初,成功整合了双沟,成立了更为强大的苏酒集团。到了2011年,洋河收入达127.41亿元,成为宿迁市工业企业首家、江苏省白酒行业第一家、中国白酒行业第3家销售超百亿的企业。

  除了销售规模名列前茅,熟悉整个白酒行业的国内著名白酒专家高景炎还用“四个一流”形容洋河,即“规模一流、技术一流、品质一流、创新一流”。例如该公司已经拥有了三大生产基地,一是洋河镇基地,二是双沟镇基地,三是泗阳来安基地,成为中国酿酒规模最大、产能最大的白酒生产基地。